Amarantti: mitä se on, sen ominaisuudet ja parhaat reseptit

Amaranttia pidetään yhtenä terveellisimmistä kasvipohjainen ihmisille tarkoitettuja ruokia. Jos et tiennyt sitä, kiinnitä huomiota, sillä tässä postauksessa kerromme sinulle kaiken näistä siemenistä, jotka ovat niin ravitsevia ja hyödyllisiä terveydelle.

Tutustu amarantin ominaisuudet ja herkullisin reseptejä voit valmistautua sisällyttämään sen ruokavalioosi.

Mikä on amarantti?

Amarantti on a pseudovilja, hyvin samanlainen kuin quinoa, jolla on lukuisia terveydellisiä ominaisuuksia. Tästä syystä sitä käytetään laajalti ruoanlaitossa, erityisesti meksikolainen ja muita trooppisia amerikkalaisia ​​reseptejä.

Sitä pidetään yhtenä maailman vanhimmista viljelykasveista, ja se on peräisin yli 7000 vuotta. Itse asiassa vuonna Maya- tai atsteekkien kulttuuri, amarantti ei ollut vain erittäin suosittu ruoka, vaan sitä käytettiin myös laajasti rituaaleissa.

Tänään, kiitos lukuisia terveys edut ja ominaisuudet näistä siemenistä on tullut olennainen osa monia ruokavalioita.

Ominaisuudet: amarantin edut ja vasta-aiheet

Amarantille on ominaista sen korkea ravintoarvo, pääasiassa sen korkean kasviproteiinipitoisuuden, vitamiinien, kivennäisaineiden ja foolihappopitoisuuden vuoksi. Se erottuu myös muista elintarvikkeista, koska se on gluteeniton, sisältää paljon enemmän kalsiumia kuin maito ja kaikkia välttämättömiä aminohappoja. Tästä syystä se on erittäin suositeltavaa sisällyttää keliaakikkojen ruokavalioon.

Amarantin edut

Säätelee ruuansulatusjärjestelmää

Korkeutensa ansiosta kuitupitoisuus, amarantti auttaa säätelemään ruoansulatusjärjestelmää ja vähentää turvotusta, mikä ruoansulatus nopeampi ja helpompaa. Samalla tavalla se voi myös estää paksusuolen syöpää. Paras tapa hyödyntää tätä ominaisuutta on tehdä infuusio. Muuten! Katso viestiämme aiheesta Mustan teen ominaisuudet. Tutustu kaikkiin sen terveyshyötyihin ja sen valmistamiseen.

Auttaa pysymään kunnossa

Amarantti on olennainen ainesosa niiden ruokavaliossa, jotka haluavat pysyä kunnossa, koska se sisältää suuren määrän kuitua, joka antaa sille kylläisiä ominaisuuksia. Yhdessä hyvän harjoitusrutiinin kanssa se auttaa sinua laihtua paljon nopeammin.

Henkisen suorituskyvyn parantaminen

Yksi amarantin eduista on gluteeniton ja runsaasti hiilihydraatteja ja proteiineja se auttaa stimuloimaan aivoja ja parantamaan henkistä suorituskykyä. Tästä syystä amaranttia suositellaan usein lapsille ja kaikille niille ihmisille älyllisesti erittäin aktiivinen.

Se voi myös vähentää mahdollisuuksia kärsiä neurodegeneratiiviset sairaudet.

Parantaa mielialaa ja vähentää stressiä

Amarantti on runsaasti tryptofaania, välttämätön aminohappo, joka edistää serotoniinin eritystä, tunnetaan paremmin nimellä onnellisuushormoni. Nämä siemenet auttavat siis parantamaan mielialaa, torjumaan masennusta ja vähentämään stressiä. Sitä suositellaan myös naisille, joilla on hormonaaliset epätasapainot koska se auttaa säätelemään hormoneja.

Säätelee veren kolesterolia

Tämä ruoka auttaa säätelemään veren kolesterolitasoja, vähentäen huonoa kolesterolia ja lisäämään hyvää kolesterolia, mikä puolestaan ​​on erittäin hyödyllistä verenkiertoelimistö. sisään lisäksi sen antioksidanttisia ominaisuuksia auttaa ehkäisemään sydän- ja verisuonisairauksia.

Vahvistaa luita

Yksi amarantin erityispiirteistä on, että sillä on kaksi kertaa enemmän kalsiumia kuin maito sekä muut yhdisteet, kuten magnesiumia ja fosforia. Tämä tekee siitä täydellisen ruoan vahvistamaan lihaksia ja luita. Tällä tavalla se ehkäisee sairauksia, kuten osteoporoosi ja vähentää mahdollisuuksia lihaskrampit.

Vahvistaa immuunijärjestelmää

Kiitos sinkille ja seleenille se sisältää, amarantti on elintarvike, joka stimuloi vasta-aineiden tuotantoa, mikä vahvistaa immuunijärjestelmää.

Amarantin vasta-aiheet

Amarantti on yksi terveellisimmistä saatavilla olevista elintarvikkeista, eikä sillä ole tavallista kielteisiä vaikutuksia. Kuitenkin, jos olet altis allergiat, suosittelemme, että otat ensin yhteyttä lääkäriisi. Samoin, koska se on runsaasti kuitua, liiallinen kulutus voi aiheuttaa maha-suolikanavan oireet kuten vatsakipu.

Parhaat reseptit amarantilla: miten sitä kulutetaan?

Amarantti on yksi terveellisimmistä ihmisravinnoksi tarkoitetuista elintarvikkeista. Itse asiassa sitä on pidetty a FAO:n superruokaa (Ruokaa ja maatalous Organisaatio Yhdistyneiden kansakuntien).

Sitä käytetään ruoanlaitossa sekä makeiden että suolaisten ruokien valmistuksessa.

• Nämä siemeniä voidaan käyttää kuten viljaa, vain kuten quinoa. Lisää maitoon, jogurttiin tai voit tehdä vaikka oman leivän amarantin siemenistä. varten aamiaiset ja välipalat se on täydellinen liittolaisesi.
  
• Se on myös ihanteellinen lisä salaatteihin. Voit myös keittää sen ja lisätä sen joukkoon vihannekset salaatteja. Jos haluat keittää sen, lisää kaksi kupillista vettä jokaista lisäämääsi amarantinsiemenkuppia kohden.
  
• Toinen vaihtoehto on kuullota ja pue se lisätäksesi suosikkitacoihisi, vihanneksiisi ja muihin ruokiin.
  
• Amaranttia löytyy jauhot muotoon ja sitä voidaan käyttää sakeuttajana kastikkeissa ja valmistuksessa keittoja, leipää, keksejä tai kakkuja.
  
• Lopuksi on monia muita reseptejä, joihin voit lisätä amaranttia, kuten kroketit, munakoisot tai täytetyt tomaatit. Sen sekoittaminen on myös hyvin yleistä hunajalla makeissa resepteissä ja älä unohda ottaa selvää kaikesta emoaineen ominaisuuksia ja miten sen hyödynnetään mahdollisimman tehokkaasti.
  

Nyt kun tiedät, kuinka hyödynnät amarantin ominaisuuksia, ala sisällyttää tämä kasvissuperruoka ruokavalioosi ja valmistaa parhaita terveellisiä reseptejä!