9 runsaasti kasviproteiinia sisältävää ruokaa terveelliseen ruokavalioon

Rasva, hiilihydraatit ja proteiini ovat kolme tärkeintä makroravintoainetta kehollemme, koska ne mahdollistavat kehon pysymisen terveenä, toimien tai elimissämme ja terveenä. Proteiinit ja aminohapot ovat välttämättömiä solujen ja kudosten korjaamiseksi ja suojaamiseksi. Tästä syystä on niin tärkeää, että syömme korkealaatuisia proteiinipitoisia ruokia.

Proteiinia löytyy sekä eläin- että kasviperäisistä elintarvikkeista. Tässä artikkelissa keskitymme kuitenkin vain jälkimmäiseen. Noudatatpa kasvis- tai vegaaniruokavaliota tai et, nämä 9 ruokaa ovat loistava terveellisen kasviproteiinin lähde, ja niiden tulisi olla osa normaalia ruokavaliotasi.

Pähkinät ja siemenet

Pähkinät ja siemenet, runsaasti proteiinia sisältävä, kasvi- ja kivennäisperäinen ravintolähde. 100 grammaa pähkinöitä tai siemeniä voi tarjota terveellistä 12 ja 20 grammaa proteiinia tyypistä riippuen. Melko korkea proteiiniprosentti niiden kokoon nähden! Voit lisätä niitä salaatteihin, kasvisten täytteeksi tai muihin resepteihin, kuten vegaanisiin juustoihin pastan tai uunin päälle.

Palkokasvit

Palkokasvit, jotka tunnetaan paremmin papuina, kuten kikherneet, soijapavut tai linssit, ovat loistava kuidun, monimutkaisten hiilihydraattien ja proteiinin lähde. Esimerkiksi kupillinen keitettyjä linssejä, joissa on runsaasti kasviperäisiä aminohappoja, sisältää 18 grammaa proteiinia 100 grammaa kohden. Voit keittää papuja mausteilla ja vihanneksilla, käyttää niitä salaateissa, valmistaa vegaani- ja kasvishampurilaisia ​​ja jopa hummusta. Pavut ovat myös hyvä raudan lähde, ja kikherneet ja mustasilmäiset pavut ovat tämän ruokaryhmän paras raudan lähde.

Chia siemenet

Chia-siemenet ovat todella hyvä proteiinin lähde ja myös proteiinin lähde, jolla on erityisen korkea ravintoarvo ja vitamiinit. Ne ovat myös hiilihydraattien ja tyydyttymättömien rasvahappojen lähde. 100 grammaa näitä siemeniä sisältää noin 20 grammaa proteiinia ruokavaliollemme. Ne ovat erittäin terveellisiä superruokaa, jolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Ne sopivat taas vegaani- ja kasvisruokavalioon ja niitä voi syödä salaatteihin ja kasvisten kanssa. Suosikki tapamme syödä niitä on muroissa ja smoothieissa, koska ne imevät runsaasti nestettä ja lisäävät rakennetta.

Kvinoa

Yksi monipuolisimmista kasviproteiinin lähteistä, joita voit syödä, on kvinoa. Kvinoaa voidaan käyttää riisin vaihtoehtona, salaattien valmistukseen, wokkipannussa kasvisten kanssa haudutettuna tai yhtenä monista viljana syödyistä terveysruoista. Se sopii hyvin ruokavalioomme, sillä se sisältää proteiineja, hiilihydraatteja ja kuitua. Vain 100 grammaa keitettyä kvinoaa sisältää noin 13 grammaa proteiinia.

Kaura

Kaura sisältää runsaasti kuituja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Sen lisäksi, että se on tärkeä kasviperäisten proteiinien lähde. Kaura voi olla täyttävää ja antaa runsaasti energiaa, minkä vuoksi se on suosittu urheilijoiden keskuudessa. Jokaisessa 100 grammassa kauraa on noin 12 grammaa proteiinia. ja voit käyttää niitä niin monissa elintarvikkeissa, kuten leivonnaisissa, smoothieissa, muroissa ja jopa vegaani- tai kasvishampurilaisissa niiden täyttämiseksi sekä muissa resepteissä.