9 runsaasti kasviproteiinia sisältävää ruokaa terveelliseen ruokavalioon

Rasva, hiilihydraatit ja proteiini ovat kolme tärkeintä makroravintoainetta kehollemme, koska ne mahdollistavat kehon pysymisen terveenä, toimien tai elimissämme ja terveenä. Proteiinit ja aminohapot ovat välttämättömiä solujen ja kudosten korjaamiseksi ja suojaamiseksi. Tästä syystä on niin tärkeää, että syömme korkealaatuisia proteiinipitoisia ruokia.

Proteiinia löytyy sekä eläin- että kasviperäisistä elintarvikkeista. Tässä artikkelissa keskitymme kuitenkin vain jälkimmäiseen. Noudatatpa kasvis- tai vegaaniruokavaliota tai et, nämä 9 ruokaa ovat loistava terveellisen kasviproteiinin lähde, ja niiden tulisi olla osa normaalia ruokavaliotasi.

Pähkinät ja siemenet

Pähkinät ja siemenet, runsaasti proteiinia sisältävä, kasvi- ja kivennäisperäinen ravintolähde. 100 grammaa pähkinöitä tai siemeniä voi tarjota terveellistä 12 ja 20 grammaa proteiinia tyypistä riippuen. Melko korkea proteiiniprosentti niiden kokoon nähden! Voit lisätä niitä salaatteihin, kasvisten täytteeksi tai muihin resepteihin, kuten vegaanisiin juustoihin pastan tai uunin päälle.

Palkokasvit

Palkokasvit, paremmin tunnetut papuina kuten kikherneet, soijapavut tai linssit, ovat erinomainen kuidun, monimutkaisten hiilihydraattien ja proteiinin lähde. Esimerkiksi kuppi kypsennettyjä linssejä, jotka ovat rikkaita kasvisaminohappoja, tarjoaa 18 grammaa proteiinia per 100 grammaa. Voit kypsentää papuja mausteiden ja vihannesten kanssa, käyttää niitä salaateissa, tehdä vegaanisia ja kasvissyöjäpihvejä, ja jopa valmistaa hummusta. Pavut ovat myös hyvä raudan lähde, ja Kikherneet ja mustasilmäpavut ovat parhaita raudan lähteitä tässä ruokaryhmässä.

Chia siemenet

Chia-siemenet ovat todella hyvä proteiinin lähde ja myös proteiinin lähde, jolla on erityisen korkea ravintoarvo ja vitamiinit. Ne ovat myös hiilihydraattien ja tyydyttymättömien rasvahappojen lähde. 100 grammaa näitä siemeniä sisältää noin 20 grammaa proteiinia ruokavaliollemme. Ne ovat erittäin terveellisiä superruokaa, jolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Ne sopivat taas vegaani- ja kasvisruokavalioon ja niitä voi syödä salaatteihin ja kasvisten kanssa. Suosikki tapamme syödä niitä on muroissa ja smoothieissa, koska ne imevät runsaasti nestettä ja lisäävät rakennetta.

Kvinoa

Yksi monipuolisimmista kasviproteiinin lähteistä, joita voit syödä, on kvinoa. Kvinoaa voidaan käyttää riisin vaihtoehtona, salaattien valmistukseen, wokkipannussa kasvisten kanssa haudutettuna tai yhtenä monista viljana syödyistä terveysruoista. Se sopii hyvin ruokavalioomme, sillä se sisältää proteiineja, hiilihydraatteja ja kuitua. Vain 100 grammaa keitettyä kvinoaa sisältää noin 13 grammaa proteiinia.

Kaura

Kaura on rikasta kuitua, vitamiineja ja mineraaleja. Lisäksi se on tärkeä kasvipohjaisten proteiinien lähde. Kaura voi olla täyttävää ja tarjota suuria määriä energiaa, minkä vuoksi se on suosittua urheilijoiden keskuudessa. Jokaisessa 100 grammassa kauraa on noin 12 grammaa proteiinia. Voit käyttää kauraa monissa ruoissa, kuten leivonnassa, smoothieissa, muroissa ja jopa vegaanisissa tai kasvissyöjäpihveissä, jotta ne olisivat täyttävämpiä, sekä muissa resepteissä.

Miso

Miso on tahna, joka on valmistettu merisuolalla fermentoiduista soijapavuista. Tämä runsaasti kasvisproteiinia sisältävä ruoka on hyvin tyypillistä Kiinan ja Japanin keittiössä, ja sitä käytetään usein liha- ja kalamarinadeihin sekä kastikkeisiin tai pateisiin tai perinteisen misokeiton valmistukseen. Jokaista 100 grammaa misoa kohden on 12 grammaa proteiinia.

Sienet

Sen lisäksi, että sienet ovat herkullisia, ne sisältävät 3 grammaa proteiinia 100 grammassa, ja niitä voidaan käyttää eri tavoin. Voit valmistaa sienistä kermaa, ruskistaa niitä muiden kasvisten kanssa, valmistaa pastakastiketta, munakasta tai grillata juuston, kananmunan tai kasvisten päällä ja monia muita reseptejä. Ne ovat loistava ruoka kasvis- tai vegaaniruokavaliolle, koska ne voivat olla varsin täyttäviä ja niillä on monia terveyshyötyjä.

Spirulina

Spirulina on mikrolevä, joka sisältää noin 70 % proteiinia, joten se on loistava kasviproteiinin lähde. Sillä on monia hyötyjä terveydellemme ja myös ihomme terveydelle. Voit lisätä sen smoothien, mehujen ja jälkiruokien resepteihin, ja se on täynnä vitamiineja.

Maapähkinät

Maapähkinät ovat yksi korkeimmin proteiinin ja tyydyttymättömien rasvojen lähteistä. Jokaisessa 100 grammassa maapähkinöitä on 24 grammaa proteiinia. Mutta se on myös runsaasti kaloreita sisältävä ruoka, joten sinun on oltava varovainen, sillä 100 g maapähkinöitä sisältää 567 kaloria. Jep!